Somos un restaurante de cocina SLOW FOOD. Cargamos como filosofía una cocina honesta, consciente, de platos preparados a mano y a fuego lento. Cuidamos la calidad de nuestra materia prima, trabajamos con productos locales, exploramos alimentos naturales, frescos y de temporada.
Apasionada por la cocina honesta y consciente, Maria Clara ha estado trabajando para traer lo mejor de nuestra cocina local a su mesa, haciendo de cada región de Colombia su inspiración. BASTO refleja su trabajo, respetando cada ingrediente local y haciendo de nuestra cultura la estrella de sus platos.
Nuestra Chef.
